蔡添博

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台灣菸酒公司桃園酒廠21、22日在酒廠園區將舉行玉泉清酒文化節活動，其中來自日本盛株式會社生產製造「菊富士純米大吟釀清酒」限量發行，並在活動中首次亮相，廠長黃及時說，這是日本御廚唯一指定用酒，希望民眾喜歡。黃及時說，桃園酒廠是北部地區最大米糧釀造酒廠，也是台灣唯一具規模的清酒製造廠，而為了推廣玉泉清酒，特別教導民眾用清酒做麻油雞，吃起來味甜甘醇，沒有米酒的嗆辣，若民眾覺得用清酒做麻油雞成本太高，可以在最後一次熬煮時，再將清酒加入，保證香氣十足。

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至於「菊富士純米大吟釀清酒」則相當特別，是日本御廚特別指定清酒，口味甘醇，而深受民眾喜愛的酒粕面膜，桃園酒廠也有出產，這是從清酒提煉酒粕中的Pitera做成面膜，深受歡迎。而酒粕饅頭礙於生產線改善中，黃及時說，特別從宜蘭酒廠運送紅麴酒粕饅頭，周末清酒文化節活動中，提供給民眾購買或試吃，讓民眾有吃有拿又能體驗文化。★中時電子報關心您：喝酒過量，有礙健康！(中國時報)

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